體測(cè)儀可以檢測(cè)哪些人身體的營(yíng)養(yǎng)素成分？
發(fā)布時(shí)間：2020-03-24 10:35:23
營(yíng)養(yǎng)素（nutrients），人類(lèi)為了維持正常的生理活動(dòng)和滿足勞動(dòng)與工作的需要，需要不斷從外界環(huán)境攝取相應(yīng)的物質(zhì)。通過(guò)呼吸從空氣獲得氧；通過(guò)飲水獲得所需要的大部分水分；通過(guò)各種食物組成的膳食獲得各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是一些維持機(jī)體正常生長(zhǎng)發(fā)育、代謝所必需的物質(zhì)，又稱(chēng)營(yíng)養(yǎng)素，是保證人體健康的物質(zhì)基礎(chǔ)。來(lái)自食物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)種類(lèi)繁多，但就其化學(xué)性質(zhì)或生理作用可分為蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化物、維生素和無(wú)機(jī)鹽五大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素。人體的組織成分不外乎是這些物質(zhì)，這五大營(yíng)養(yǎng)素可以通過(guò)體測(cè)儀測(cè)量分析各營(yíng)養(yǎng)素的成分。所不同的就是進(jìn)入機(jī)體后，被加工改造成為適合于人們生理需要的另外形式而已。沒(méi)有來(lái)自食物的各種營(yíng)養(yǎng)素，不僅機(jī)體不能進(jìn)行各種生命活動(dòng)，而且機(jī)體本身也無(wú)存在的可能。所以每天通過(guò)膳食攝入搭配合理的各種營(yíng)養(yǎng)素是保證人類(lèi)身體健康的前提。某種營(yíng)養(yǎng)素過(guò)多或不足，均會(huì)影響人體正常代謝而損害健康。
人體所含的蛋白質(zhì)成分可以通過(guò)體測(cè)儀分析計(jì)算，它是由二十多種氨基酸按不同順序和構(gòu)型所組成。人們每日需要攝入定量蛋白質(zhì)，以獲得定量的氨基酸和定量的氮元素，以合成組織蛋白質(zhì)，否則兒童青少年不能正常生長(zhǎng)發(fā)育，成人組織蛋白質(zhì)不能恢復(fù)更新，正常生理活動(dòng)受到阻礙，終將導(dǎo)致生命活動(dòng)的停頓。食物蛋白質(zhì)所含氨基酸的量和相互比值各異，機(jī)體利用它們來(lái)改造成為組織蛋白質(zhì)的效率也不相同，因而存在著食物蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的差異。合理選用和調(diào)配食物蛋白質(zhì)，能提高混合膳食中蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。蛋白質(zhì)除構(gòu)成機(jī)體各種重要成分的原料外，在其分解代謝過(guò)程中也是供給機(jī)體能量的一種來(lái)源。
二、脂肪
同時(shí)，體測(cè)儀也可以測(cè)量在人體的成分，脂肪的基本結(jié)構(gòu)是有機(jī)化合物中的酯類(lèi)化合物。食物脂肪的主要形式是甘油三酯，即是由三分子脂肪酸和一分子甘油化合成的酯，由于呈中性，又稱(chēng)中性脂肪。此外尚有磷脂、糖脂及固醇類(lèi)化合物等，它們?cè)隗w內(nèi)相對(duì)穩(wěn)定，即使長(zhǎng)期熱量不足也不會(huì)被利用。中性脂肪是機(jī)體所需能量的重要來(lái)源，是提供必需脂肪酸的惟一材料，且能增進(jìn)脂溶性維生素在腸內(nèi)吸收。
