脂肪有哪些好處？

1.結(jié)構(gòu)功能

脂肪是人體必要的構(gòu)成物質(zhì)，包括每個細胞的膜，基本上是由脂肪作為主要結(jié)構(gòu)的?？梢哉f，沒有脂肪，便沒有了人體。

2.提供能量

人體每日需要的熱量約有30%是由脂肪提供的，這些能量支撐著人體正常的生理活動。可以說，沒有脂肪給女人提供能量，女人就難以維持生命的正常周轉(zhuǎn)，更不要說跑跑跳跳做運動、生機勃勃干工作了。

3.儲存能量

脂肪細胞儲蓄了大量的脂肪，當(dāng)消耗的能量超過攝入的能量時，脂肪便把儲存的能量釋放出來供人體消耗。因此，脂肪儲存較多的女人比較耐餓。

4.供給必需脂肪酸

必需脂肪酸是細胞的重要構(gòu)成物質(zhì)，具有多種生理功能，促進發(fā)育，維持皮膚和毛細血管的健康，并參加膽固醇的代謝?？梢?，缺少了脂肪，女人可能身材矮小、皮膚粗糙。

5.保護身體組織

脂肪是器官、關(guān)節(jié)和神經(jīng)組織的隔離層，可避免各組織相互間的摩擦，對心、肺、胃等器官起保護和固定作用。當(dāng)女人受到外力的沖擊時，脂肪可以保護女人的器官不會破裂出血。

6.維持體溫

脂肪是熱的不良導(dǎo)體，皮下脂肪可阻止身體表面散熱，在寒冷的冬天可幫助女人保持正常的體溫。

如何保持身體的脂肪平衡

當(dāng)使用油脂的時候，烹飪中僅選擇橄欖油、黃油、椰子油或豬油，做色拉或其他餐食時主要使用橄欖油。

避免使用所有的植物油和反式脂肪，反式脂肪就是氫化或部分氫化的植物油。

平衡富含ω-6和ω-3脂肪的食物攝入，并且控制各類脂肪攝入總量。如蔬菜，各類油脂和乳制品，花生、杏仁、腰果等堅果。

每日如何正確的攝入脂肪

在食品營養(yǎng)標(biāo)簽中，脂肪是需強制標(biāo)示出的四大核心營養(yǎng)素之一，部分營養(yǎng)標(biāo)簽還會提供飽和脂肪（酸）、單不飽和脂肪（酸）和多不飽和脂肪（酸）、反式脂肪（酸）等信息。那么普通消費者應(yīng)該如何讀懂和利用好這些信息呢？為此，我們需要厘清這些營養(yǎng)素的概念，了解它們與人體健康的關(guān)系。

脂肪由碳、氫、氧三種元素組成，是由甘油和脂肪酸結(jié)合而成的甘油三酯。脂肪是提供人體能量的主要物質(zhì)，還為人體提供必需的脂肪酸和促進人體對脂溶性維生素的吸收。中國營養(yǎng)學(xué)會建議每日膳食中脂類供給的能量占總能量的比例應(yīng)不超過30%。體測儀小編建議，每個人每天不要吃超過60克的脂肪。消費者可以根據(jù)食品標(biāo)簽的脂肪含量控制脂肪攝入量。